5 alimentos saludables y ricos en vitamina D

La vitamina D ayuda a mantener los huesos sanos, estimula y facilita la absorción del calcio y el fósforo, contribuye al mantenimiento del normal funcionamiento muscular, al óptimo funcionamiento del sistema inmunológico y protege las células contra los radicales libres.

Sin embargo, esta vitamina es el único nutriente que el cuerpo produce solo cuando se expone a la luz solar, como explica la publicación Healthline. Hasta el 50% de la población mundial no toma suficiente sol.

El déficit de vitamina se debe así sobre todo al hecho de que las personas pasarán gran parte del tiempo en espacios anticuados, y también porque mucho ingieren una dieta pobre en nutrientes.

El valor diario recomendado es de 800 UI (20 mcg) de vitamina D por día procedente de la alimentación.

Sin embargo, no se recibe suficiente luz solar, su ingestión debe aproximarse a los 1.000 UI (25 mcg) por día.

He aquí 5 alimentos saludables y ricos en vitamina D que debe incluir ya en su dieta:

1. Salmón: una porción de salmón de piscifactoría proporciona aproximadamente 250 UI de vitamina D, o el 32% del valor diario recomendado.
2. Arenque y sardinas: el arenque proporciona 216 UI por 100 gramos, que corresponde al 27% de la dosis diaria recomendada; mientras que una lata de sardinas contiene 177 UI, o el 22% de la cantidad recomendada.
3. Atún: una lata de atún en escabeche tiene aproximadamente 268 UI de vitamina D o el 34 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
4. Yema de huevo: la yema contiene 37 UI de vitamina D, o el 5% de la cantidad que debe consumir diariamente.
5. Leche de vaca: generalmente proporciona aproximadamente 115-130 UI por escama (237 ml), o aproximadamente 15-22% del valor recomendado por día.