10 alimentos que controlan los niveles de azúcar en la sangre

Confirme esta lista y preste especial atención a la glucosa en sangre, ya que los altos niveles de concentración de glucosa en la sangre – en el plasma – pueden aumentar el riesgo de diversas enfermedades como la diabetes u obesidad.

Los picos de glucosa en sangre son mucho más frecuentes, especialmente en verano y en días festivos, debido a los cambios de hábitos, cambios en los tiempos de comida y descanso, y una mayor exposición al calor y la deshidratación.

Con la llegada de los días calurosos, las descompensaciones de azúcar, conocidas como picos glucémicos (pueden causar subidas y caídas en los niveles de azúcar), son mucho más frecuentes debido a los cambios en el horario, tanto de comidas como de descanso.

El cambio en los hábitos alimenticios, que puede ser causado por la mayor frecuencia de eventos sociales, el mayor intervalo entre comidas o la falta de apetito, son otras situaciones típicas en esta época del año, que pueden causar deshidratación o insolación debido a picos de glucosa en sangre. Controlar el nivel de azúcar con 10 alimentos:

1. Sardina
Se puede comer de varias maneras, por ejemplo, si se ingiere frío ayuda a reducir la temperatura corporal. Además, estudios recientes demuestran que mejoran el metabolismo de los diabéticos tipo 2 y son muy ricos en omega 3, contribuyendo a reducir los niveles de colesterol.

2. Tapas con berberechos al vapor o mejillones
Si no quieres aumentar de peso, pero te gusta picar, elige algunos berberechos al vapor o mejillones, que también son adecuados para diabéticos tipo 2. Proporcionan muchos nutrientes y son ricos en hierro.

3. Té helado con menta y limón
Además de refrescante, es importante saber que el limón tiene un índice glucémico más bajo que el resto de las frutas, lo que ayuda a evitar posibles picos de azúcar en la sangre.

4. Cerezas entre comidas
Son ricos en antioxidantes y vitaminas, fáciles de tomar en cualquier lugar y ayudan a combatir el calor si se comen frescos. Debido a que son ricos en betacaroteno, ayudan a lograr y mantener un bronceado hermoso. Gracias a su bajo índice glucémico, ingerido en las cantidades adecuadas ayuda a evitar subidas repentinas de azúcar.

5. Cuscús
Se pueden comer solos o en ensaladas y ayudan a los diabéticos a evitar los picos de azúcar en la sangre. Por ser bajo en grasas, gracias a la salud cardiovascular.

6. Pan
El pan integral contiene la cantidad recomendada de carbohidratos, que son de absorción lenta, es rico en fibra y ayuda a controlar los niveles de azúcar. Los nutricionistas proponen acompañarlo con hummus, una pasta hecha con garbanzos, adecuada para diabéticos Tipo 2, cuyo índice glucémico es muy bajo y favorece el tránsito intestinal.

7. Especias con mostaza Dijon
Disfruta de las ensaladas, pero evita condimentarlas con salsas que contengan calorías y que puedan provocar subidas repentinas de azúcar. Una buena opción es sazonar las ensaladas con mostaza Dijon, que le da sabor y, por ser muy baja en carbohidratos, es perfecta para diabéticos.

8. Guacamole
El aguacate, la base de esta salsa, es beneficioso para los diabéticos tipo 2 porque ayuda a controlar los niveles de azúcar. Además, no aumenta el colesterol, sus grasas son saludables, contiene omega 3 y ácido oleico, es muy fresco y sabroso.

9. Yogur endulzado bajo en grasa
Los nutricionistas recomiendan acompañarlo con frutos rojos, ya que tiene un índice glucémico muy bajo. Según un estudio de la Universidad de Cambridge, el yogur magro puede reducir el riesgo de diabetes en un 24%.

10. Espinacas
Esta verdura contiene una gran cantidad de nutrientes, muy pocas calorías y contribuye a mejorar la salud cardiovascular y ósea. Además, mejora la absorción de azúcar y previene picos de azúcar en la sangre. Es ideal para comer bien fresco en ensaladas, a las que puede agregar una porción de frutas secas para que sea más completo.