Es muy común que practican ejercicios físicos regularmente se aloja en duda sobre qué comer antes y después de los entrenamientos. Un reportaje de la BBC explica cómo alimentarse bien y mejor cuando se practica ejercicios físicos.

Según el entrenador deportivo Jesús Madrid Mateu, coordinador en Mocri, una empresa que trabaja con atletas de Fórmula 1 y de golf, «el error más común es creer que, para mejorar físicamente, se debe dejar de comer».

Se hace hincapié en que lo importante es cambiar la composición corporal, lo que no quiere decir ingerir menos calorías, pero mejorar la calidad y cantidad de lo que se come.

Pero, ¿cuáles serían los alimentos más adecuados de comer antes, durante y después del entrenamiento? Según el entrenador, la comida antes y después del entrenamiento es la más importante, debiendo ser ajustada de acuerdo con la actividad física practicada.

Antes del ejercicio físico

La nutricionista Cynthia Zyngier, especialista en deportes, defiende que el principal es la comida antes del ejercicio. Se estima que un entrenamiento cardiovascular en la academia gaste alrededor de 900 calorías. «Es recomendable comer carbohidratos complejos como pasta, arroz, patatas, pan y verduras cerca de dos horas antes de la práctica», explica.

Estos alimentos tienen una rápida absorción por el organismo y proporciona a él mucha energía. Si usted no dispone de esas dos horas antes del entrenamiento, sobre todo por la mañana, lo ideal es comer carbohidratos simples, que se encuentran en la leche y sus derivados, ya que se digieren más rápidamente.

Antes de ir a la academia, usted no debe comer alimentos que dejen su estómago ocupado. Según Zyingier, dos cosas son fundamentales: «no comer alto contenido de grasa o de fibra. Estos generalmente tardan cinco o seis horas para ser digeridos». Luego, evite el pan integral, las cáscaras de frutas y otros alimentos integrales. La explicación se debe porque «cuando se está haciendo la digestión, la sangre se concentra en el proceso y no en la necesidad de dar al cuerpo lo necesario para moverse», dijo ella.

Durante el ejercicio físico

No es muy común que los atletas se alimentan durante una competición o entrenamiento. Pero una cosa no puede faltar en esos momentos: el agua. El agua es esencial para mantener el cuerpo hidratado.

«Si la actividad no dura más de una hora, lo mejor es tomar entre medio litro y un litro de agua. Nada más. Si dura más tiempo, entonces usted tiene que comenzar combinando hidratación con azúcares, que generalmente vienen en bebidas deportivas «, explica la nutricionista.

Después del ejercicio físico

Hay muchos mitos acerca de qué comer después de hacer ejercicio, pero lo importante es garantizar al cuerpo la nutrición para la recuperación física.
«Para evitar llegar a ese estado de cansancio y agotamiento, lo ideal es consumir de nuevo algún tipo de carbohidrato, como leche con chocolate, pan blanco y algo de proteína», afirma Zyngier.

De preferencia, esta reposición debe ser hecha inmediatamente después del ejercicio, para que se recupere todo el peso de líquido perdido durante el entrenamiento.