¿Es seguro comer papas que ya tienen brotes?

Cocinada, frita, en puré o en sopa, la papa es un alimento muy versátil y de fácil sabor.

Pero a veces no comemos las papas tan rápido como esperábamos y cuando las queremos mucho descubrimos que han envejecido un poco y ya tienen brotes. ¿Qué hacemos? ¿Comemos de todos modos? ¿Es seguro?

El sitio web de Pure Wow destaca que aunque no es necesario tirar las papas solo porque crearon algunos brotes, es imprescindible que elimine estos brotes y un poco del área que los rodea.

Esto se debe a que los brotes o brotes tienen niveles dañinos de glucoalcaloides (toxinas naturales), pero mientras la papa esté firme, puede cortar los brotes y comer la papa a voluntad.

No se aconseja lo mismo cuando las papas comienzan a ponerse suaves o verdes debajo de la piel, en cuyo caso debe tirarlas.