La diabetes es una condición común y crónica que afecta a aproximadamente el 5% de la población adulta.

Esta patología provoca el aumento perjudicial y peligroso de los niveles de azúcar en sangre. Se producen cuando el páncreas se vuelve incapaz de producir suficientes cantidades de insulina o cuando las células en el organismo no reaccionan a esta sustancia.

La insulina es una hormona producida por el páncreas, que es responsable de controlar los niveles de glucosa presentes en la sangre.

Hasta el 85% de los casos de diabetes de tipo 2 están asociados al consumo de una alimentación poco saludable y el consiguiente desarrollo de enfermedades como la obesidad.

Una de las maneras más fáciles de reducir los índices de azúcar en sangre consiste en adoptar algunos cambios en el régimen alimentario.

Alimentos proteicos indicados

Los alimentos más indicados para aquellos que sufren de diabetes incluyen vegetales sin almidón, hidratos de carbono complejos, grasas saludables y la ingesta de proteína magra.

Los diabéticos deben evitar el consumo de los llamados hidratos de carbono simples, tales como variantes blancas de pan o masa, y alimentos ricos en azúcar.

Pero después de todo, ¿cuáles son los alimentos ricos en proteína más beneficiosos para aquellos que sufren de diabetes?

La Asociación de Diabetes Americana (ADA) recomienda el consumo de proteína magra y con alto contenido de grasas saturadas.

Carnes magras y blancas, frijoles, frutos secos y queso de soja son buenos ejemplos de este tipo de opciones alimentarias.

Beneficios de los alimentos proteicos

He aquí nueve alimentos altamente proteicos indicados para aquellos que sufren de diabetes, de acuerdo con la publicación en línea everydayhealth.com:

1. Los pescados grasos, sobre todo el salmón, la caballa, la trucha, el arenque o sardina;

2. Atún en agua en conserva;

3. Carne;

4. Pollo;

5. Frijoles, legumbres y verduras;

6. Yogur griego natural;

7. Frutos secos crudos y sin sal agregada, tales como nueces y almendras (en moderación);

8. Huevos;

9. Tofu.

Las personas que sufren de diabetes deben evitar aún consumir proteína a través de los alimentos procesados o envasados, como el tocino, embutidos diversa, hamburguesas o perros calientes.