Este alimento combate la diabetes

El estudio revela el papel fundamental de los alimentos que ingiere en la regulación de los niveles de azúcar en sangre. Conozca el alimento que, ingerido en el desayuno, puede combatir la diabetes.

Un estudio realizado por científicos de la Universidad oriental de Finlandia muestra que los pacientes pueden aliviar los síntomas asociados a la diabetes tipo 2 si consumen diariamente un huevo.

Esta es una investigación controvertida en la comunidad científica. Se ha hablado mucho de los efectos del huevo en el aumento del colesterol. Sin embargo, la Asociación Estadounidense para el estudio de la Diabetes ha reforzado la posición de este estudio. Comer un huevo al día reduce los niveles de azúcar en la sangre. Esto se debe a que el huevo tiene un alto contenido de proteínas y tiene pocos hidratos de carbono en su composición. Lleva tiempo digerirlo, evitando así que los niveles de azúcar suban a niveles peligrosos para la salud.

Es un alimento rico en potasio, un nutriente ideal para el mantenimiento de la salud cardiovascular y que regula los niveles de sodio en el organismo. También tiene biotina, una hormona beneficiosa para la producción de insulina, que ayuda a estabilizar la glucosa o el azúcar en el torrente sanguíneo.

Stefania Norman, la maestra y líder del estudio, explica que aunque todavía no se puede establecer una relación causal al 100%, «los compuestos del huevo desempeñan un papel determinante en el aplazamiento de la incidencia de diabetes de tipo 2 y en la atenuación de los síntomas de los que ya padecen la enfermedad».

Síntomas de la diabetes tipo 2

Los síntomas de la diabetes tipo 2 son más frecuentes después de los 40 años de edad. Los más comunes son sed, sequedad de boca, orina frecuente, visión borrosa, dificultad para cicatrizar heridas y adelgazamiento sin causa aparente, que no siempre ha sido identificado por el portador de la enfermedad.

Las causas de esta enfermedad pueden estar relacionadas con factores hereditarios, obesidad, sedentarismo y consumo excesivo de alimentos ricos en carbohidratos.

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