Infórmese antes de iniciar una dieta. Consecuencias de dejar el gluten

Está cada vez más de moda seguir una dieta sin gluten. En la actualidad, muchas personas no celíacas recurren a esta dieta porque consideran que es más saludable, pero la verdad es que hay efectos secundarios para quienes no sufren de enfermedad celíaca ni de sensibilidad al gluten.

Veamos.:

1.Diabetes y enfermedades cardiovasculares: debido a su alto contenido de grasas saturadas y/o azúcar, el consumo de alimentos sin gluten tratados puede dar lugar a problemas de salud tales como diabetes y enfermedades cardiovasculares.

2. Falta de vitaminas y minerales: una dieta sin gluten puede comprometer la ingesta de alimentos ricos en vitaminas, minerales y fibras, lo que puede dar lugar a problemas de estreñimiento, depresión del sistema inmunitario, carencias nutricionales, entre otras.