Perejil: conozca los beneficios de este superalimento

La perejil es una hierba aromática muy conocida y cultivada en zonas de clima templado y subtropical.

El perejil es un popular superalimento que, además de delicioso, también ofrece beneficios para la salud.

Los aceites esenciales presentes en la hierba tienen una acción diurética que aumenta el flujo de orina y, por tanto, ayuda a eliminar los líquidos retenidos en el organismo. La acción diurética del perejil aumenta el flujo urinario y la capacidad antibacteriana para combatir los microorganismos patógenos. Juntas, estas propiedades ayudan a tratar infecciones urinarias.

Además, la vitamina C presente en el perejil actúa como antioxidante, combatiendo estructuras que dañan a las células sanas y que provocan el envejecimiento precoz.

Como si no fuera suficiente, la acción de flavonoides como la luteolina combate la aparición de alergias, gripe y resfriados.

Además de tener pocas calorías, el perejil puede utilizarse para sustituir la sal, ya que es un condimento sabroso, reduciendo así la cantidad de sodio ingerida. Como consecuencia de ello, hay una menor tendencia a la hinchazón, lo que contribuye a la eliminación del excedente neto, lo que se refleja positivamente en la balanza.