Las dietas de moda: saber qué alimentos refuerzan la energía

Cada año surgen nuevas dietas, nuevos métodos ‘infalibles’ de adelgazamiento y regímenes popularizados por famosos. «Desafortunadamente la gran mayoría surge por presión de la ‘industria del adelgazamiento’ Cuando, en realidad, el cuidado con el peso debe estar relacionado con la salud y el bienestar», advierte la nutricionista Catarina Esteves.

En estos días, la más en boga es la dieta cetogénica, que se «resume a la restricción total de hidratos de carbono para que haya utilización de la grasa corporal como principal fuente de energía para las actividades del día a día», explica.

La dieta del metabolismo rápido (Tres fases, en el transcurso de 28 días, variando la base nutricional) también está de moda, pero la última tendencia es la dieta intuitiva. «A diferencia de las otras, se basa en lo que son los fundamentos del mindful eating, es decir, comer con conciencia y no dejar que sean las emociones las que ‘coman por nosotros'», remata.

Los Alimentos elegidos refuerzan la energía

Los’ alimentos de moda ‘ surgen casi siempre asociados con dietas específicas. «El aceite de coco, por ejemplo, es muy común en la dieta cetogénica y en la dieta paleo, en particular por su contenido en ácidos grasos de cadena media y por su potencial para proporcionar un ‘impulso’ de energía», afirma Catarina Esteves.

La espirulina (una alga) ha sido apuntada como desintoxicante, siendo muy utilizada en fases iniciales de dietas con la finalidad de ‘limpiar’ el organismo. También hay algunos alimentos, como la guindilla o la pimienta de cayena, que son utilizados por su efecto termogénico, «es decir, por tener la capacidad de aumentar la termogénesis, que es la combustión de calorías», subraya la experta al correo de la mañana.

La curcuma ganó destaque por su poder de contrarrestar la capacidad de los tejidos grasos para producir sustancias inflamatorias, mientras que el kombucha y el kefir ganaron fama por ser probióticos y favorecer la flora intestinal, «siendo especialmente interesantes para personas con alteraciones recurrentes del tránsito intestinal», asegura también la nutricionista.

Catarina Esteves, nutricionista

CM: ¿se equilibran las dietas alternativas?

Catarina Esteves: casi todas las dietas se pueden equilibrar desde el punto de vista nutricional si se introducen adecuadamente y van acompañadas de un profesional especializado. Las Dietas restrictivas pueden conducir a deficiencias nutricionales.

– Hay más y más vegetarianos. ¿Es una tendencia que se mantendrá?
– Sí. Cada vez se nota más que los portugueses están sensibilizados a la cuestión ecológica detrás del vegetarianismo y son conscientes de la reducción del impacto ambiental que puede derivarse de la práctica de una alimentación vegetariana. Ya es visible la preocupación por la limitación del consumo de carne, por ejemplo. Me Parece que, con el tiempo, es una tendencia que logrará reunir a un gran número de practicantes.

«Comer bien es un acto natural»
Desde 2015, Isabel Silva se ha convertido en una referencia para miles de personas, todo gracias a sus consejos sobre la alimentación saludable y la práctica del ejercicio físico diario. Una fan confiesa de comida «del bien», la presentadora privilegia la ingestión de verduras, cereales, como arroz integral, y la proteína. Un estilo de vida que mantiene desde siempre.

«Ya me conozco así, desde que estaba en el vientre de mi madre, porque mis padres siempre tenían hábitos de vida saludables, siempre me inculcaron hábitos deportivos. Para mí comer de forma saludable es un acto natural», explicó en una conferencia sobre hábitos alimenticios.

El éxito fue tal que Isabel Silva se lanzó en diversas plataformas para difundir su mensaje. Comenzó en internet, con un blog sobre el tema, y debutó inmediatamente después en la escritura con ‘mi plan del bien’. Es propietaria de un gimnasio.

Consejos de Isabel Silva
1. Productos ecológicos. Presentadora considera una plusvalía invertir dinero en alimentos más ricos. «Estamos hablando de lo que ponemos dentro del organismo, para prevenir enfermedades.”
2. Ejercicio físico. Además de una alimentación saludable, la estrella de TVI está muy enfocada en la práctica de actividades deportivas. Es un fan confiesa de carreras. Hazlo a diario con amigos o sola.
3. Plato perfecto . Beldad do Norte considera importante mantener una alimentación diversificada, por lo que privilegia el consumo de legumbres, cereales, hidratos de carbono y proteína.