¿Es seguro comer frijoles verdes crudos?

Según Healthline, comer crudo puede causar náuseas, diarrea, hinchazón y vómitos debido a su contenido de lectina.

El frijoles verde es común en ensaladas o como acompañamiento de pescado. Y es tan versátil que algunas personas lo comen crudo.

Sin embargo, como técnicamente son leguminosas, algunas personas se preocupan por el hecho de que puedan ser tóxicas si se consumen crudos, mientras que otros afirman que los frijoles verdes crudas son más saludables, ya que la confección provoca la pérdida de nutrientes.

Según healthline, comerlo crudo puede causar náuseas, diarrea, hinchazón y vómitos debido a su contenido de lectina. Por lo tanto, es mejor evitar.