Ayuno intermitente: Esta es la cantidad de horas que necesita

Un nuevo estudio sugiere que este tiempo de ayuno es suficiente para verificar una pérdida de peso dramática.

No hay duda de que el ayuno intermitente es una forma efectiva de perder peso rápidamente. Este patrón alimentario que alterna entre los períodos de restricción de alimentos y la ingesta de calorías, hace que las concentraciones de glucosa (azúcar) disminuyan y la lipólisis (que degrada los lípidos ingeridos) aumente significativamente durante las primeras 24 horas, lo que ayuda al cuerpo a quemar la grasa almacenada.

Un nuevo estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Illinois, encontró que ayunar solo unas pocas horas del día es suficiente para ayudar a las personas a perder aproximadamente el 3 por ciento de su peso corporal en aproximadamente dos meses.

El estudio, publicado en la revista Cell Metabolism, comparó los resultados de dos dietas, en las que se pidió a los participantes que ayunaran durante 20 y 18 horas, respectivamente.

Aquellos que participaron en el ayuno de 20 horas comieron lo que quisieron entre las 13h y las 17h y aquellos que hicieron el ayuno de 18 horas se les permitió comer hasta las 19h. Durante los períodos de ayuno, a los participantes se les permitió beber agua y otras bebidas sin calorías. Se pidió al grupo de control que mantuviera el peso y no hiciera cambios en la dieta o los niveles de actividad física.

¿El resultado? Después de 10 semanas, los participantes de ambos grupos en ayunas redujeron su ingesta calórica en aproximadamente 550 calorías por día, lo que les permitió disminuir (en promedio) el 3% de su peso corporal. Además, tanto la resistencia a la insulina, que puede conducir a la diabetes tipo 2, como los niveles de estrés oxidativo se redujeron en aquellos que ayunaron, en comparación con los del grupo de control.

En resumen, ambos períodos de ayuno fueron efectivos y condujeron a resultados casi idénticos de pérdida de peso.