Consumido en gran parte del mundo, el acai se cayó en el gusto de los habitantes. En algunas regiones se sirve en forma de caldo y es consumido en las comidas como el desayuno y el almuerzo. Ahora, es más fácil encontrarlo congelado. Sea como fuere, es siempre una gran fuente de energía y nutricional.

Composición nutricional del Acai

— Debido a su composición nutricional, el acai tiene muchos beneficios, como el aumento de la longevidad y la ayuda en la salud inmunológica, neurológico e intestinal, además de contribuir a la integridad ósea — lista Marcela Maltez, profesora del curso de Nutrición de la Unisuam.

Mezcla del Acai con dulces

El acai, de por sí, ya es muy calórico. Mezclar la pulpa de la fruta con jarabe de guaraná y otros productos dulces como caldos, leche en polvo y el chocolate es el alimento convertirse en perjudicial para la salud. Lo ideal es consumir lo puro o con frutas.

— Es importante señalar que esas calorías en exceso, llamadas calorías vacías, no traerán ningún beneficio para nuestro organismo, serán depositadas en forma de grasa en nuestro cuerpo y atrapalharão el funcionamiento adecuado de la misma, que gastará mucho más energía y hormonas para hacer la metabolización de la glucosa en exceso, dificultando la absorción de los nutrientes — advierte la nutricionista Alessandra Teixeira, especialista en salud pública.

El acai y el entrenamiento

Para quien se ejercita, el acai es un gran aliado, tanto antes como después del entrenamiento.

El açaí es una excelente opción de comida para los atletas y los practicantes de actividad física porque tiene una grasa buena que ayuda a aumentar el colesterol HDL (colesterol bueno), ayuda al sistema cardiovascular y es una excelente fuente de energía. Una sugerencia para los practicantes de actividad física, en el pre o en el post-entreno, es hacer uso asociado con una buena fuente de proteína.

Mucha gente pone la leche en polvo, pero me parece mucho más interesante consumir con el Whey Protein o proteína vegetal — dice el nutrólogo Lucas Costa.