3 alimentos ricos en proteínas

La quinua, también conocida como «arroz inca», se considera un pseudo-cereal y es bien conocida por los vegetarianos y las personas alérgicas al gluten. Sus cualidades proteicas son equivalentes a las de la leche entera en polvo. Es un alimento muy interesante en términos de nutrición, porque es muy rico en oligoelementos y también en aminoácidos esenciales no producidos por el cuerpo. Se puede comer caliente para acompañar carne o pescado, o frío en ensalada.

Sardinas, fuentes de proteínas

La ingesta de proteínas de las sardinas es extremadamente interesante. No solo son ricos en calcio (consumido con sus huesos), omega-3 y vitamina D, también son muy altos en proteínas y pueden ser un buen sustituto de la carne. Del mismo modo, otros pescados grasos como el salmón o la caballa también se recomiendan por su alto contenido de proteínas y pueden ingresar a los menús 3 veces por semana o más.

Yogur, un buen aporte de proteínas

El yogur es bienvenido en los menús ricos en proteínas. De hecho, un yogur de 125 g aporta 9 g de proteína animal de calidad, ya sea que el yogur esté descremado o no en otra parte. Además, es una muy buena fuente de calcio y probióticos debido a la presencia de fermentos lácticos. Para comer bien, se recomienda tomar 3 productos lácteos al día, incluido un yogur.