Profesora de Harvard dice que el aceite de coco es «veneno puro»

Una profesora de Harvard, dijo durante un debate sobre nutrición, en Alemania, que el aceite de coco es «veneno puro».

«Debo alertarlos urgencia acerca del aceite de coco. Es uno de los peores alimentos que se pueden comer. El aceite de coco es veneno puro», dijo Karin Michels, investigadora en epidemiología, citada por el portal Sciencealert.com.

Desde 2011 que una gran parte de los expertos en alimentación considera que el aceite de coco es considerado un súper alimento con muchos beneficios. Las declaraciones de Karin Michels están a generar polémica por decir exactamente lo contrario.

Según los expertos este aceite vegetal tenía propiedades que aumentan la inmunidad y ayudan a perder peso.

Karin Michels explicó que su posición es justificada por los extremadamente altos niveles de grasa saturada que puede conducir a problemas cardíacos y al aumento del colesterol.

También la Asociación Americana del Corazón vino a confirmar que el aceite de coco tiene un 80% de grasas saturadas, un número bastante elevado cuando se compara con la mantequilla (63%), con la carne roja (50%) y con la propia manteca de cerdo (39%).