Avellanas para aumentar los niveles de vitaminas y minerales en ancianos

Los que añadieron avellanas a su dieta durante unos meses mejoraron significativamente sus niveles de dos micronutrientes esenciales, según una nueva investigación de la Universidad Estatal de Oregón.

En el estudio, 32 personas de 55 años o más comieron alrededor de 57 gramos de avellana al día durante 16 semanas. Los resultados mostraron concentraciones sanguineas aumentadas de magnitudes y niveles urinarios elevados de un producto de degradación del alfa-tocoferol, comúnmente conocido como vitamina E.

Las personas de edad avanzada corren un riesgo particular, las concentraciones más bajas de micronutrientes se asocian a un mayor riesgo de problemas de salud relacionados con la edad, incluyendo la enfermedad de Alzheimer.

Además, el análisis de la sangre mostró reducciones en la glucosa y en las lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocidas como el colesterol «malo», en postergar los aumentos de magnesio. Los descubrimientos demuestran el poder de añadir avellanas a su dieta. La vitamina E y el magnesio son dos de los micronutrientes menos consumidos.

Las avellanas también son una gran fuente de grasas saudíes, cobre y B6. A la gente no le gusta tomar polivitamínicos, pero las avellanas representan un polivitamínico de forma natural.