Científicos crean helado que alivia síntomas de la quimioterapia

Un grupo de científicos brasileños creó un helado especial que, además de aliviar los síntomas de la quimioterapia, funciona como complemento, de cara a las necesidades de los pacientes.

Los síntomas asociados a la popular terapia del cáncer incluyen náuseas, vómitos, llagas en la boca, aftas, mucositis y la sensación de boca seca.

De acuerdo con la noticia divulgada por la BBC News, el alimento es el resultado del Trabajo de Terminación de Residencia en el Hospital Universitario de la Universidad Federal de Santa Catarina de la nutricionista Paloma Mannes, especialista en Salud con Énfasis en la Alta Complejidad: «Junto con mi preceptora, Akemi Arenas Kami, y a mi orientadora, Francilene Gracieli Kunradi Vieira, pensamos en algo que fuera aplicable en el día a día de los pacientes, viable desde el punto de vista económico y práctico para el hospital, además de aliviar los síntomas derivados del tratamiento quimioterápico.»

Según Francilene, la opción por la creación del producto también ha tenido en cuenta estudios previos que han demostrado que los pacientes en tratamiento con quimioterapia tienen entre sus principales deseos de alimentos la ingesta de frutas, jugos y helados.

La científica explica además que el alimento es confeccionado con ingredientes diferentes a los convencionales.

«Los sabores – fresa, chocolate y limón – fueron elegidos por ser los más tradicionalmente comercializados y apreciados por la población en general», subrayó.

De acuerdo con Francilene, los resultados de la aceptación para los tres sabores fueron exitosos, ya que se obtuvo un promedio que pasó de 77% y el 98%: «Podemos concluir que la elección cuidadosa de los ingredientes que hizo posible que desarrollemos un producto de alto valor nutricional y con excelente aceptación por el público, tanto sano como aquel eficiente en el tratamiento contra el cáncer.»