Los alimentos procesados son los más adictivos, pero no son los únicos

Un estudio de la Universidad de Michigan en los Estados Unidos, en el que participaron 120 estudiantes (primer estudio) y 380 adultos (segundo estudio), analizó alimentos para intentar descubrir su nivel de adición.

Según el estudio, la grasa y el azúcar no siempre son los culpables de hacer adictivo a la comida. Hay otros factores que hay que tener en cuenta, como el sabor umami – el quinto sabor que la ciencia ha descubierto hace un momento – y la textura crujiente.

En primer lugar y sin sorpresas está la pizza. Segundo, el chocolate. El tercer lugar son las papas fritas y el cuarto de las galletas. Luego el helado. ¿Qué más?

6. Patatas fritas caseras;

7. Hamburguesa con queso;

8. Refrescos;

9. Pastel;

10. Queso;

11. Tocino;

12. Pollo frito;

13. Pan dulce;

14. Palomitas de maíz;

15. Cereales para el desayuno;

16. Gomas de mascar;

17. Filete;

18. Muffin;

19. Nueces;

20. Huevos.