PEREJIL – Condimento clave en la vida: conozca sus beneficios

¿Te gusta cocinar? El perejil no puede faltar en su cocina para que usted arrase con el condimento de las comidas. La hortaliza es rica en vitaminas, sales minerales y otras sustancias antioxidantes.

1-Amiga del sistema inmunológico: la perejil es rica en vitamina A, C, E, del complejo B y antioxidante – como la luteolina, un tipo de flavonoide que además de antioxidante, actúa también como antiinflamatorio. La presencia de vitamina C fortalece el sistema inmunológico.

2-previene anemia: la hortaliza es rica en hierro, uno de los principales componentes de la hemoglobina, responsable del transporte de oxígeno por la sangre. Un buen consejo es abusar de ese condimento cuando vaya a preparar los frijoles y también otros platos en el día a día.

3-Ayuda al buen funcionamiento del cerebro: la perejil es rica en ácido fólico, también conocido como vitamina 9, que ayuda al funcionamiento de las neuronas y al tratamiento de la depresión y otros problemas emocionales.

4-acción diurética: este alimento combate la retención de líquidos, lo que ayuda a reducir la inflamación del cuerpo. En la preparación de las comidas, el uso de la salsita y otros alimentos diuréticos, como la lechuga, la zanahoria y las jugosas frutas, como el melón y la sandía, es adecuado.

5-Acción detox: la salsa es un gran ingrediente para jugos y tés detox, porque es rica en sustancias desintoxicantes. Una opción es combinar perejil, limón, jengibre y algunas hojas (como col o lechuga).