Huevos para desayunar: ¿Sí o no?

Incluir huevos en el desayuno es una excelente forma de empezar el día, como refuerza la BBC Good Food. Entre sus numerosos beneficios se encuentra su elevado nivel de proteína, las vitaminas A, D, E Y K, Las vitaminas del complejo B, varios minerales, colina (importante para la memoria), luteína y zeaxantina (función antioxidante que protege la retina).

Es, por lo tanto, un alimento muy nutritivo y muy simple para ingerirlo tan pronto como se despierta.

Cocidos, escaldados, estrellados, en forma de tortilla o revueltos. Los versátiles huevos pueden ser los reyes de su desayuno, aumentando la sensación de saciedad (ideal para quien desea perder o mantener el peso) y proporcionando los ingredientes necesarios para que tome el día con más energía.

Si considera que una «simple» tortilla para empezar el día es una propuesta aburrida, la BBC sugiere tres sugerencias saludables.:

– Huevos revueltos en aceite de oliva o aceite de coco con fruta de temporada;

– Tostadas de pan integral con aguacate y huevo caliente;

– Crepés de claras con sabor a dulce.

¡Buen día y buen provecho!