Los científicos han descubierto que algunos tipos de cerveza están llenos de probióticos altamente beneficiosos para la salud.

Por lo tanto, afirma que beber una cerveza al día “puede ser muy bueno para el organismo”, protegiendo contra la obesidad, el insomnio y la demencia.

cerveza

Los académicos han descubierto que las cervezas belgas en particular – como Hoegaarden, Westmalle Tripel y Echt Kriekenbier-son particularmente ricas en levadura probiótica, que se cree que es particularmente eficaz contra la enfermedad de Alzheimer (el tipo más común de demencia”, autismo y cáncer de intestino.

A diferencia de la mayoría de estas bebidas alcohólicas, las variedades belgas mencionadas se fermentan dos veces, una vez en la destilería y otra vez en la botella. Proceso este, que hace la cerveza más fuerte.

Además, la fermentación en la botella utiliza diferentes cepas de levadura con respecto a las encontradas en las cervezas tradicionales.

No sólo convierte el azúcar en alcohol, sino que produce ácidos que matan bacterias potencialmente peligrosas para la salud.

El profesor Eric Claassen, especialista en salud intestinal en la Universidad de Amsterdam, dijo :”en concentraciones elevadas, o el alcohol es perjudicial para el intestino, todavía se bebe una de estas cervezas cada día y es beneficioso”.

Otra investigación realizada por investigadores de la Universidad de Nebraska en los Estados Unidos reveló que una sola cerveza contiene hasta 50 millones de probióticos.

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