Vitamina B12 es esencial para mantenerse saludable. En los humanos, proviene únicamente de la dieta, ya que el cuerpo no puede sintetizarla.
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Entonces, ¿qué es, tener suficiente ingesta de vitamina B12, alimentos para consumir en prioridad? ¿Cuáles son las cobalaminas más ricas (B12) y en qué casos usar suplementos dietéticos?
Origen de los alimentos con vitamina B12

 

La vitamina B12 es producida por las bacterias intestinales presentes en el sistema digestivo de los animales que consumimos. Esta vitamina proviene de la carne de las presas de animales carnívoros, o de las plantas y la tierra en rumiantes o conejos.

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Es por esta razón que los alimentos más ricos en vitamina B12 son los despojos de los animales y el pescado. También se encuentra en la leche y los huevos, que también son de origen animal.

Esta es la razón por la que las personas que tienen una dieta vegana necesitan absolutamente suplementos de vitamina B12 y el uso de suplementos dietéticos es esencial para ellos.

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