Regla de los 5 segundos¿Qué piensan los médicos?

La verdad es que no importa lo rápido que agarres los alimentos que caen al suelo, las bacterias ya están ahí.

Todos tiramos comida al suelo, y pensamos: «mientras no esté en el suelo por más de cinco segundos, probablemente todo esté bien, ¿no?’. Error. La conocida «regla de los cinco segundos» es en realidad falsa.

Por desgracia, sólo porque la sabiduría popular hace referencia a la «regla de los cinco segundos» no significa que sea verdad. De hecho, la ciencia descubrió que no importa cuán rápido recoja los alimentos del suelo, ya tienen gérmenes y bacterias.

Búsqueda científica sobre la «regla de los 5 segundos»

«Comer alimentos que caen al suelo aumenta el riesgo de absorber bacterias conocidas por causar intoxicación alimentaria. Las investigaciones muestran que los alimentos adquieren instantáneamente las bacterias de la superficie en la que aterrizan», explica Arefa Cassoobhoy, editora médica de WebMD, a The Healthy.

Un estudio publicado en la revista Applied and Environmental Microbiology probó una variedad de alimentos en varias superficies y descubrió que ningún alimento caído escapaba completamente a la contaminación.

Sin embargo, la investigación descubrió que cuanto más tiempo la comida permanece en el suelo, más bacterias contiene, lo que podría ayudar a explicar cómo surgió la «regla de los cinco segundos».

Sin embargo, incluso si la comida cae por un segundo, existe el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.