Un estudio de la Universidad de Michigan en los Estados Unidos, en el que participaron 120 estudiantes (primer estudio) y 380 adultos (segundo estudio), analizó alimentos para intentar descubrir su nivel de adición.
Según el estudio, la grasa y el azúcar no siempre son los culpables de hacer adictivo a la comida. Hay otros factores que hay que tener en cuenta, como el sabor umami – el quinto sabor que la ciencia ha descubierto hace un momento – y la textura crujiente.
En primer lugar y sin sorpresas está la pizza. Segundo, el chocolate. El tercer lugar son las papas fritas y el cuarto de las galletas. Luego el helado. ¿Qué más?
6. Patatas fritas caseras;
7. Hamburguesa con queso;
8. Refrescos;
9. Pastel;
10. Queso;
11. Tocino;
12. Pollo frito;
13. Pan dulce;
14. Palomitas de maíz;
15. Cereales para el desayuno;
16. Gomas de mascar;
17. Filete;
18. Muffin;
19. Nueces;
20. Huevos.
