El aguacate es fruta y verdura a la vez. … Es una fruta con forma de pera, aunque también puede tener forma de pepino o de manzana. Su piel es verde, el tono y la textura cambian de unas variedades a otras. Tiene una pulpa cremosa y de color verde que recubre una gran semilla marrón no comestible.

Según los expertos, les presentamos 5 ventajas de incluir el elemento en el menú:

1 – El aguacate ayuda a aumentar el llamado colesterol bueno (colesterol HDL), tiene acción anti-inflamatoria y ayuda a mejorar la salud cardiovascular.

2 – Además de tener en su composición de carotenoides, también ayuda en la absorción del componente en los otros alimentos, actuando como antioxidante.

3 – Reduce el efecto del cortisol, la hormona característico del estrés, por contener glutatión, lo que también ayuda en el proceso de la reducción de peso y desintoxicación del organismo.

4 – La glutatión también es capaz de actuar como agente anticancerígeno.

5 – Por su concentración de fibra, ayuda a regular el intestino, inhibir el apetito y adelgazar.

El IBGE también señala el aumento del área de siembra del aguacate en 36,12% y en la producción de 35,92% desde 2014. Son 13 mil hectáreas y 213 mil toneladas en 2017. “Existe un movimiento creciente de personas que buscan una alimentación mejor y la inclusión de elementos funcionales en el menú”, afirma el profesor.

La fruta puede ser incluida en la dieta, para comer en platos dulces y salados, en la piel y en el cabello como la máscara de hidratación y hasta en aceite de oliva, en lugar del de oliva, con un sabor más neutro y conservando sus propiedades.

 

 

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