De los 124 tipos de café del planeta, el 60% está en peligro de extinción, lo que revela un estudio publicado en la revista Science Advances. Esto significa que, para 2088, la producción de café podría disminuir en al menos un 50%.

café

El estudio realizado por el Royal Botanic Gardens de Kew en el Reino Unido demuestra que la deforestación, la propagación de enfermedades y el cambio climático son las principales causas de este problema. Los investigadores sostienen que las medidas preventivas aplicadas hasta ahora son “inadecuadas”, ya que el 28% de las especies de café silvestre crecen fuera de las zonas protegidas y sólo el 50% están en los bancos de semillas para su conservación.

“Si no fuera por las especies salvajes, hoy no tendríamos tanto café en el mundo para beber. Si nos fijamos en la historia del cultivo del café, utilizamos las especies silvestres para hacer más sostenible la recogida del café”, le dijo a la BBC, Aaron Davis, uno de los responsables del estudio.

Según la misma publicación, esta es la primera vez que el café entra en el ranking oficial de la Lista Roja de la Unión Internacional para la conservación de la naturaleza.

¿Qué es el café silvestre? ¿Lo usamos todos los días? La mayoría no lo sabe, pero la verdad es que sólo consumimos dos clases de café – Arabica y Robusta – de los cientos disponibles. Teniendo en cuenta el consumo mundial de café, los investigadores creen que, a largo plazo, tendremos que recurrir a las especies salvajes.

La mayoría de estos tipos de café se encuentran en los bosques remotos de África y en la isla de Madagascar, pero también pueden encontrarse en climas tropicales como la India, Sri Lanka y Australia.

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