Si forma parte de la gran comunidad que critica el sabor (o la falta de él) de la comida servida en los aviones, sepa que no hay nada que hacer.
De hecho, el sabor de los productos que se sirven a bordo se ve alterado por el entorno que los rodea. Los estudios indican que la altitud tiende a disminuir la sensibilidad gustativa y que el paladar humano se vuelve un 30% menos sensible a bordo de una aeronave.
Pero hay otro fenómeno. Para hacer frente a las limitaciones del gusto y el olfato, hay compañías aéreas que aumentan la cantidad de sal, azúcar y especias en los alimentos que sirven a bordo.
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