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La cerveza puede ayudar a prevenir el Alzheimer La cerveza puede ayudar a prevenir el Alzheimer

Salud

La cerveza puede ayudar a prevenir el Alzheimer, según estudio

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La cerveza puede ayudar a prevenir el Alzheimer: La revista científica ACS Chemical Neuroscience revela que los productos químicos extraídos de las flores de lúpulo pueden ayudar a prevenir o Alzheimer.

La cerveza es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo, y algunas personas la adoran y otras odian el sabor amargo y distintivo del lúpulo utilizado para dar sabor a sus muchas variedades. Una investigación reciente publicada en ACS Chemical Neuroscience informa que los productos químicos extraídos de las flores de lúpulo pueden inhibir la aglomeración de proteínas beta amiloides, que se asocia con la enfermedad de Alzheimer (EA).

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La cerveza puede ayudar a prevenir el Alzheimer

La EA es una enfermedad neurodegenerativa debilitante, a menudo marcada por pérdida de memoria y cambios de personalidad en los ancianos. Parte de la dificultad en el tratamiento de la enfermedad es el intervalo de tiempo entre el inicio de los procesos bioquímicos subyacentes y el inicio de los síntomas, con varios años de separación. Esto significa que el daño irreversible al sistema nervioso ocurre incluso antes de que alguien se dé cuenta de que puede tener la enfermedad.

Por lo tanto, las estrategias preventivas y terapéuticas que pueden intervenir antes de que aparezcan los síntomas son de creciente interés.

Una de estas estrategias involucra «nutracéuticos» o alimentos que tienen algún tipo de función medicinal o nutricional. Las flores de lúpulo utilizadas para aromatizar cervezas se han explorado durante mucho tiempo como uno de estos nutracéuticos potenciales, con estudios previos que sugieren que la planta podría interferir con la acumulación de proteínas beta amiloides asociadas con la enfermedad de Alzheimer. premios supercuidadores departamento laboral cuidum

Por lo tanto, los investigadores Cristina Airoldi, Alessandro Palmioli y sus colegas querían investigar qué compuestos químicos en el lúpulo tenían este efecto.Así que crearon y caracterizaron extractos de cuatro variedades comunes de lúpulo utilizando un método similar al utilizado en el proceso de elaboración de la cerveza.

Propiedades antioxidantes

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En las pruebas, descubrieron que los extractos tenían propiedades antioxidantes y podían evitar que las proteínas beta amiloides se fusionaran en las células nerviosas humanas. El extracto más exitoso fue el lúpulo Tettnang, que se encuentra en muchos tipos de cervezas y cervezas más ligeras.

Cuando este extracto se separó en oraciones, el que contenía un alto nivel de polifenoles mostró la actividad antibiótica e inhibidora de la agregación más potente. También promueve procesos que permiten al cuerpo eliminar proteínas neurotóxicas mal plegadas.

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Finalmente, el equipo probó el extracto de Tettnang en un modelo de C. elegans y descubrió que protegía a los gusanos de la paralisis relacionada de Ad, aunque el efecto no era muy pronunciado.

Los investigadores dicen que al Gomar este trabajo y justificar beber cervezas más amargas, muestra que los compuestos de lúpulo pueden servir como base para los nutracéuticos que combaten el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Los autores contaron con fondos del Ministerio Italiano de Universidad e Investigación (MUR).

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