chocolate

Resistirse al chocolate es una de las peleas más difíciles del mundo. La buena noticia es que no tiene que ser parte de ella. Sí, incluso si está tratando de perder peso. Existe una dieta en la que se permite el chocolate y garantiza que es más eficaz que las demás.

Si elige la versión más saludable y consume la cantidad correcta, este alimento puede ser un gran aliado.

A la nutricionista Bárbara de Almeida Araújo no le sorprende que haya un método de adelgazamiento basado en este alimento. “El chocolate, o mejor dicho, el cacao, es bueno para la salud”, revela.

Si entra en el pasillo de dulces de un supermercado, no faltan opciones: chocolate negro, de leche, blanco, con frutos secos, rellenos, con galletas, entre otros. Su elección será la diferencia entre el éxito o el fracaso de la dieta.

Es que el chocolate se hace a partir de la semilla del cacao y las diferencias entre sus diversos tipos dan lugar a una concentración mayor o menor de este ingrediente.

“Hay esencialmente tres tipos: el negro, de leche y blanco. El chocolate con leche tiene un porcentaje menor de cacao que el negro. A su vez, el chocolate blanco sólo se hace con manteca de cacao, sin cacao”, explica a la NiT a especialista.

Hasta ahora no es difícil saber cuál es la decisión correcta. El chocolate negro, por supuesto.

Pero no es sólo el porcentaje de cacao lo que influye. La cantidad de azúcar también varía. En general, la versión blanca es la que más contiene este ingrediente y también la más calórica, seguida del chocolate con leche.

“El consumo moderado del chocolate negro es lo que aporta beneficios para la salud. Y recuerda, cuanto más alto sea el porcentaje de cacao, mejor.”

Los beneficios del chocolate negro

Según la autora del blog “Manias de una Dietista”, este tipo de chocolate tiene propiedades antioxidantes, como los polifenoles, que también están presentes en los vegetales y en algunos tés.

También le gustará saber que puede ser de gran ayuda para el aumento del colesterol HDL (el llamado colesterol “bueno”), que regula la presión arterial, reduce el riesgo de trombosis y tiene un efecto antidepresivo.

Este último beneficio está relacionado con el hecho de que el cacao produce una sensación de bienestar, satisfacción y alegría. En otras palabras, mejora el estado de ánimo-un factor determinante en un principio para hacer de la alimentación sana una rutina.

¿Cuáles son las reglas de la dieta del chocolate negro?

La primera es obvia: optar exclusivamente por el chocolate negro. Además de la elección de la versión, la cantidad consumida también es importante.

“Se permite el consumo de dos cuadrados de chocolate negro al día, que son suficientes para obtener todos los beneficios del cacao sin provocar un aumento de peso. Debe ser consumido preferentemente como postre, es decir, después de una comida principal, para que el azúcar se absorba más lentamente”, explica la nutricionista Bárbara de Almeida Araújo.

Este pequeño método ayudará a reducir la ansiedad y la compulsión por los dulces. Es decir, ingiere menos calorías a lo largo del día.

En cuanto al plan alimentario diario, sólo hay una prohibición y dos recomendaciones. Debe dejar de ingerir alimentos ricos en azúcar refinado y productos procesados. Por otra parte, debe garantizar que mantiene una alimentación sana y equilibrada y que practica ejercicio físico al menos tres veces por semana. Es así de simple.

Si alguna vez quiere probar una de las otras versiones, sepa que hay nueve que en ningún momento debe poner en el carrito de compras, ya que son las peores opciones de marca blanca que se venden en los supermercados. Pulse en la galería para averiguar cuáles son.

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