Flippy, el robot cocinero que promete hamburguesas a la perfección

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Flippy, el robot chapeiro que promete preparar hamburguesas a la perfección

Hamburguesas son una de las opciones más consumidas en el mundo, justamente porque son rápidos y fáciles de hacer. Pero es claro que la preparación cuenta con algunos “trucos” que dejan el bocadillo más rico y buena parte del secreto está en el punto exacto de la carne. He aquí que el fabricante Miso Robotics  promete ser una alternativa a los tradicionales hojalateros de restaurante: el Flippy realiza la función de forma ininterrumpida, con la misma eficiencia y consistencia humana, y sin el peligro de quemar la piel.

El autómata cuenta con una base móvil, lo suficientemente ligero para ser cargada por un empleado de la cafetería, y posee un brazo con una espátula en forma de tamaño estándar de los burgers. Utiliza el reconocimiento de imágenes y detección de calor para comprobar que necesitan ser extraídos y va alternando hasta que estén listos. La capacidad es de 12 unidades de una sola vez.

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El concepto fue creado en el año pasado, en colaboración con la cadena de bocadillos Caliburger, que ya tiene planes de instalación de las máquinas en 50 tiendas en breve. Cada una cuesta US$ 6 mil (alrededor de us$ 19,4 mil, sin tasas) y el mantenimiento de las operaciones salen por US$ 12 mil (casi$ 39 mil) al año.

La idea, según los desarrolladores, es la de acelerar el proceso de comida fresca, manteniendo los cocineros más preocupados en la preparación manual de los alimentos y en la atención. El Miso Robotics ya cerró también un contrato con la empresa de deportes y entretenimiento de Levy, que va a utilizar Flippys como ayudantes en la cocina. El siguiente paso es incrementar las capacidades de la compañía con el uso de la inteligencia artificial y aumentar el abanico de soluciones para la gastronomía en general.

Flippy, el robot cocinero que promete preparar hamburguesas con perfección a través TecMundo

 

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