Una alimentación equilibrada debe ser responsable de la aplicación de los valores indicados para cada uno de estos nutrientes. Sin embargo, es esencial que nos informemos sobre las combinaciones nutricionales más importantes para que podamos sacar mejor provecho de cada uno de ellos.

nutrientes

Estos son los nutrientes que funcionan mejor en doble que solos según la publicación Americana Health Beat de la Escuela de Medicina de Harvard.

Vitamina D y calcio

El calcio es responsable de fortificar huesos, dientes, participa de procesos nerviosos y de la contracción muscular. La vitamina D es responsable de ayudar a la absorción de calcio y fósforo, regulando su absorción en el intestino delgado.

Este doble es fundamental y debe consumirse diariamente, ya que ambos nutrientes no son acumulativos en el cuerpo humano. La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que un adulto debe consumir 1000 mg de calcio y 400 UI (10 mgcg) de vitamina D.

Una persona mayor debe tomar al menos 1.200 mg de calcio al día e ingerir aproximadamente 600 UI (15 mgmcg) de Vitamina D.

Sodio y Potasio

Son fundamentales para la contracción muscular y forman parte de un mecanismo llamado bomba de sodio-potasio. El sodio se consume a gran escala y no debería ser un problema para nadie alcanzar los 2.000 mg del nutriente.

Sin embargo, el potasio debe ingerirse por una razón casi tres veces mayor que el sodio. La cantidad indicada para un adulto es de 500.000 mg del nutriente. No debe ser difícil alcanzarla comiendo una serie de vegetales y frutas.

Actualmente, la industria de alimentos procesados y comidas rápidas ha invertido esa razón, según el Ministerio de Sanidad, el brasileño consume alrededor de 12 gramos de sal al día, casi tres veces la cuota diaria de potasio.

Los estudios demuestran que el potasio también desempeña un papel fundamental en la regulación de la presión arterial y ayuda al riñón a excretar el exceso de sodio en la sangre.

Vitamina B12 y ácido fólico

Estas dos vitaminas del complejo B, B12 y B9, respectivamente, trabajan juntas en la síntesis de cadenas de proteínas complejas y ayudan a la reproducción celular, desempeñando un papel importante en la reposición de células.

El ácido fólico (B9) también es importante para mantener la salud del cabello y de la piel, es comúnmente encontrado en verduras verdes, leguminosas y judías. La vitamina B12 es un nutriente específico de alimentos de origen animal, y las personas que siguen una dieta vegana deben complementarla.

La cantidad indicada de vitamina B12 es 2,4 mcg al día y de ácido fólico B9 400 mcg al día. La deficiencia de estos dos nutrientes puede llevar a la aparición de un tipo de anemia que causa ligeros formamentos y pérdida de memoria.

Cinc y cobre

El Cobre y el zinc compiten por los mismos mecanismos de absorción dentro del intestino delgado. El exceso de zinc en el torrente sanguíneo puede provocar la pérdida de cobre y la deficiencia del nutriente.

La interacción de ambos nutrientes se puso a prueba en un estudio de tratamiento de degeneración macular, una enfermedad que conduce a la ceguera. La administración de ambos nutrientes ha demostrado una recuperación de los síntomas de la enfermedad.

Los Pacientes fueron tratados con pastillas que contenían 80 miligramos de zinc, lo suficiente para causar una deficiencia de cobre, y también 2 miligramos de cobre.

Niacina y triptófano

La Niacina es también conocida como la vitamina B3. Los seres humanos adultos deben consumir aproximadamente 15 mg de esta vitamina que se encuentra en vegetales de hojas, ajo, carne de ave, como pavo y pollo. El triptófano es un precursor y una fuente de niacina.

La vitamina B3 es responsable de la síntesis de hormonas como la melatonina y las hormonas sexuales, mientras que el triptófano sintetiza la serotonina y el cortisol. La deficiencia de vitamina B3 puede causar diarrea, alergias severas y demencia.

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