Las vainitas verdes no son más que la vaina de las judías secas recolectadas antes del desarrollo de las semillas. Al igual que otros vegetales, su composición nutricional es rica en vitaminas y minerales esenciales para el bienestar y la salud.

vainitas verdes

También es una de las verduras menos calóricas lo que lo convierte en un excelente aliado en dietas de adelgazamiento.

Su alto contenido de fibra ayuda a controlar los niveles de colesterol y azúcar en el cuerpo y a regular el tránsito intestinal.

La cantidad de vitaminas presentes en el alimento refuerza el sistema inmunitario y ayudan a prevenir infecciones. También el contenido de manganeso y otros antioxidantes en las judías verdes trabajan para eliminar radicales libres.

La vitamina K tiene un papel destacado en la coagulación de la sangre ayuda a la recuperación de las heridas. También mantiene los huesos fuertes como aliado contra la osteoporosis. El potasio ayuda a controlar la presión arterial y otras enfermedades cardiovasculares.

Algunos carotenoides presentes en las judías verdes contribuyen a mejorar la calidad de la visión. Por no mencionar que la judía verde es un gran amigo de los practicantes del ejercicio físico, ya que ofrece un aporte de valiosos nutrientes que proporcionan energía, pero sin ofrecer muchas calorías.

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