Recientemente, la cantante británica Adele llamó la atención de sus fans después de perder 19 kilos sin restringir el consumo de vino y chocolate.

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La dieta seguida por la cantante, conocida como SIRT, es un plan alimentario que propone seguir una alimentación que activa los mismos genes ligados al adelgazamiento, que, en general, se estimulan cuando se hace ayuno o se practica ejercicio físico.

Los polifenoles, que son antioxidantes naturales presentes en determinados tipos de alimentos, activan estos genes. Eso es lo que explican los creadores del método, los nutricionistas ingleses Glen Matten y Aidan Goggins.

Tal es el caso del resveratrol, sustancia presente en el vino tinto que promueve otros beneficios para la salud además de ayudar a adelgazar. Pero vale la pena recordar que consumir alimentos con bajas calorías también es parte del programa.

Alimentos permitidos en SIRT

– Vino tinto;

– Chocolate negro;

– Dátiles;

– Té verde;

– Café;

– Frutos rojos;

– Trigo sarraceno;

– Soja;

– Aceite de oliva;

– Oleaginosas;

– Coles;

– Limón;

– Cebolla morada;

– Rúcula;

– Salsa.

Riesgos de la dieta

Según la nutricionista Fabiana Honda, de Pb Consultoría y Nutrición, y la nutróloga Isolda Prado, directora de la Asociación Brasileña de Nutrología (ABRAN), la dieta puede producir déficits nutricionales significativos.

Otro punto es la desaceleración del metabolismo. Factores como los hábitos de vida, la composición corporal y la práctica del ejercicio influyen para que esto no ocurra y el efecto no sea exactamente lo contrario. Por lo tanto, es importante consultar siempre a un nutricionista.

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