Los Investigadores británicos sostienen que este tipo de información está disponible en el envase de los alimentos como estrategia para combatir la obesidad.

pizza

La cantidad de energía de un alimento o bebida se mide en calorías y esta información está presente en los envases, basándose en el consumo diario de dos mil calorías.

Sin embargo, es difícil para el consumidor cuantificar realmente lo que significa esa cantidad de calorías en la práctica. Por ejemplo, dos porciones de pizza tienen unas 449 calorías y una lata de refresco, 138. Pero, en la práctica, ¿qué significa eso?

Básicamente, tendría que caminar 83 minutos o correr 43 minutos para quemar las calorías de la pizza y correr 13 minutos o caminar 26 minutos para quemar una pequeña lata de refresco.

Según los investigadores de la Universidad de Loughborough del Reino Unido, la disponibilidad de este tipo de información en el envase de los alimentos ayudaría a las personas a elegir alimentos más conscientes y a caer menos en la tentación.

Esto, a su vez, estimularía hábitos alimentarios más saludables para combatir la obesidad.

“Cuando un consumidor ve un símbolo visual que indica que tomará cuatro horas quemar una pizza y sólo 15 minutos quemar una ensalada, eso en teoría debería crear una conciencia sobre el “coste de energía” de los alimentos y bebidas”, escribieron los autores

En el estudio publicado recientemente en el periódico científico Journal of Epidemiology and Community Health, los investigadores analizaron 15 estudios entre ensayos clínicos y estudios experimentales sobre los efectos del etiquetado de alimentos mediante el método PACE (sigla para physical activity calorie equivalent o equivalente de calorías en actividad física) en la selección, compra o consumo de alimentos y bebidas.

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Los resultados mostraron que las etiquetas PACE pueden reducir el número de kilocalorías seleccionadas en los menús y reducir el número de kilocalorías / gramos de alimentos consumidos por el público, en comparación con otros tipos de etiquetado o sin etiquetado.

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