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Coronavirus “resiste” después de 21 días en alimentos congelados

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Cuando fue declarado el estado de pandemia, los miedos eran muchos así como las incertidumbres. Durante este período La ciencia ha estado tratando de descubrir el comportamiento del virus, pero la verdad es que todavía no hay tanta información y estudios que nos lleven a concluir lo que sea. Por otro lado, las sociedades intentan volver a la “vida normal”, pero como resultado el número de infectados se ha disparado en Europa.

Un estudio reciente revela que el nuevo coronavirus puede resistir en carne congelada y pescado hasta tres semanas.

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Coronavirus es un virus resistente…

El coronavirus puede resistir hasta tres semanas en carne y pescado congelados, según un nuevo estudio que advierte sobre el peligro de que los alimentos contaminados desencadenen nuevos brotes de la enfermedad. Para el estudio, se agregó una muestra del virus a trozos de salmón, pollo y cerdo de supermercados en Singapur, como revela The Telegraph.

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El pescado y la carne se almacenaron en lugares que simulaban temperaturas utilizadas normalmente en el transporte de este tipo de alimentos entre países: 39.2 grados Fahrenheit para refrigeración y menos 4 grados para congelación. Según el estudio, después de 21 días, el virus todavía estaba presente en las muestras.

Se requiere una explicación para el resurgimiento de los brotes de COVID-19 en regiones con aparente erradicación local. Brotes recientes han surgido en Vietnam, Nueva Zelanda y partes de China, donde no hubo casos hace unos meses.

Incluso hoy se confirmó el primer caso de reinfección con el nuevo coronavirus en Hong Kong.

Según el informe “la importación de alimentos contaminados y el envasado de alimentos es una fuente viable para estos brotes y una fuente de aglomeraciones dentro de los brotes existentes”. Si bien se puede argumentar con seguridad que la transmisión a través de alimentos contaminados no es la principal forma de infección, el transporte de alimentos contaminados a una región sin COVID-19 Puede iniciar fácilmente un brote.

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