Mucho se habla sobre las ventajas de una dieta rica en fibras para el funcionamiento del intestino. Pero una revisión de estudios publicada recientemente en la revista científica Annals of the Rheumatic Diseases sorprendió al exaltar la sustancia, que se encuentra en frutas, hortalizas y cereales, en casos de osteoartritis — la popular artrosis.

Antes de saltar a las conclusiones, cabe entender un poco mejor a dicha revisión. En el primer artículo examinado, de 4051 voluntarios elegidos, 869 tuvieron síntomas de la osteoartritis en la rodilla, como el dolor y la rigidez, y 152 presentaron evidencias de la enfermedad en los exámenes anuales de rayos-x. Otros 1 964 señalaron más dolor en la región al final del período de análisis (de cuatro años), aunque esto no necesariamente firme el diagnóstico de la artrosis.

Ya en el segundo, 971 participantes fueron seleccionados. Después de nueve años, 143 de ellos sufrieron con los síntomas y 175 han demostrado cambios relacionadas con el problema en las pruebas de imagen.

Los integrantes de ambos grupos tenían más de 50 años y, en promedio, utilizan de 15 a 19 gramos de fibra todos los días — en general, se recomienda a 25 gramos. Sucede que aquellos que solían poner más harina de avena, las legumbres, la papaya y compañía en el menú eran de 30 a 61% menos propensos a quejarse de molestias en la rodilla causado por la osteoartritis.

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