El café no siempre tiene una buena imagen. De hecho, su consumo es bastante deficiente para algunos que lo asocian con un aumento en varios factores de riesgo cardiovascular, el tabaquismo , una reducción en la actividad física y una dieta desequilibrada.

Y hasta el día de hoy, especifiquemos que es implicación en la enfermedad coronaria no está confirmado. En Pero dos nuevos estudios confirman los beneficios de la cafeína en términos de la diabetes no dependiente de insulina.

Una centrada solo en mujeres (1.361 mujeres de 39 a 65 años), con buena salud y seguida durante 18 años de cuestionarios sobre su estilo de vida: estado de salud, consumo de café, actividad física , fumar, etc.
Al final del estudio, se identificaron 74 nuevos casos de diabetes. Los autores encuentran una relación entre el riesgo de desarrollar esta enfermedad y el consumo de café: este riesgo se reduce en un 45%, 61% y 52% para el consumo diario de 3 a 4 tazas, 5 a 6 tazas y 7 o más . Por lo tanto, el café contendría un componente protector de la diabetes, con un efecto máximo observado para dosis correspondientes al equivalente de 5-6 tazas.

El otro ensayo se enfoca en una población particularmente grande de 41,234 hombres y 84,200 mujeres (del famoso Estudio de Salud de las Enfermeras). No afectados por la diabetes, el cáncer o la enfermedad cardiovascular, los sujetos fueron seguidos regularmente y su consumo de café se evaluó cada 2 a 4 años a través de un cuestionario.

 Al final, se registraron 1.333 casos nuevos de diabetes en hombres y 4.085 en mujeres. Nuevamente, tomar cafeína del café u otras bebidas tiene un efecto protector contra la diabetes para hombres y mujeres.

Queda por explicar el mecanismo exacto. Mientras tanto, los amantes del café lo aprovechan, pero en cuanto a todo, preste atención a los excesos, no más de 5 o 6 tazas al día.

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