Un brote de listeriosis, una infección bacteriana causada por listeria, mató a nueve personas y se llevó alrededor de medio centenar de los hospitales, en Europa, entre el 2015 y hasta el día ocho de junio de este año.

El origen del brote estará en vegetales congelados producidos en una fábrica en Hungría. Según la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria se han visto afectados los consumidores en Austria, Dinamarca, Finlandia, Suecia y Reino Unido.

Varias organizaciones de salud aseguran que es seguro ingerir estos vegetales, siempre que se tomen las debidas precauciones.

Según la experta de nutrición, Livia Domolki, “si estos vegetales son muy bien cocinados, las bacterias mueren. Congeladas ellas sobreviven, pero el calor mata.”

Las autoridades de salud alimentaria europeas enviaron a retirar del mercado, en el día 29 de junio, todos los vegetales congelados producidos por la empresa húngara.

Es posible que aparezcan nuevos casos debido al largo período de incubación que puede llegar a los 70 días.

La infección se manifiesta, principalmente, a través de una gastroenteritis con fiebre, náuseas o diarrea.

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