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Salud

8 alimentos que ayudan a la función de las tiroides

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Situada en el cuello y con forma de mariposa, la glándula tiroides es esencial para liberar hormonas que aseguran el funcionamiento de todo el organismo. “Cuando algo no va bien, es decir, cuando hay hipotiroidismo (producción insuficiente de hormonas) o hipertiroidismo (producción exagerada de hormonas), de la piel al corazón puede verse afectado”, explica la endocrinóloga Vivian Ellinger.

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Y el problema es más común de lo que parece. Según datos del Instituto de tiroides, el 15% de la población mayor de 45 años sufre de problemas de tiroides. Entre las principales causas de los problemas de tiroides se encuentra una dieta desequilibrada, especialmente relacionada con el consumo de yodo, así como otros nutrientes como el selenio. Separamos ocho alimentos que aseguran el correcto funcionamiento de esta glándula tan importante.

1-Algas

Las algas marinas son una fuente muy rica de yodo y todavía ofrecen una cantidad considerable de selenio, nutrientes fundamentales para la producción de hormonas por la tiroides, explica el nutrólogo Roberto Navarro. Pero no exageres con el consumo. “Dado que la sal ya es rica en yodo, la ingesta mejorada de este alimento debe ser realizada solo por aquellos que tienen una deficiencia de este elemento”, advierte.

Según el médico, el exceso de yodo puede conducir al hipotiroidismo, que es la baja producción de hormonas por la tiroides. La cantidad óptima recomendada para un adulto sano es de 150 microgramos por día, que se puede lograr fácilmente sin ninguna adición adicional de sal a los alimentos listos.

2-Nuez de Brasil

Rico en selenio y omega-3, una grasa poliinsaturada, el castaño de Pará proporciona nutrientes que sirven como materia prima para la producción de hormonas por parte de la tiroides. “Lo ideal es consumir una o dos castañas al día”, dice la nutricionista Daniela Cyrulin, de Nutri & Consult, en São Paulo.

El experto también sugiere agregar la semilla oleaginosa triturada en ensaladas, en arroz, en ensaladas de frutas o incluso empanando pescado. Solo recuerde consumir la castaña con moderación, ya que es alta en calorías. Una sola unidad ofrece 27 calorías.

3-Quinua

“Debido a que es una gran fuente de proteína vegetal, la quinua a menudo se compara con la soja”, dice Roberto Navarro. El alimento es rico en calcio, hierro, fibra, magnesio, potasio y zinc. Cuando el sujeto es la tiroides, el participante, que gana protagonismo incluso es el selenio. La cantidad recomendada de ingesta de quinua es de dos cucharas por semana, que se pueden añadir a ensalada, risotto o, en el caso de la versión en copos, a frutas y batidos.

4-Aceite de pescado

Al igual que las algas, el aceite de pescado también es rico en yodo, dice la nutricionista Daniela. Solo tenga cuidado de elegir las opciones correctas: salmón, sardinas y atún. El nutriente también se puede encontrar en opciones vegetales como la chía y la linaza. “El consumo recomendado es de 120 g de pescado tres veces a la semana o dos cápsulas de 1.000 mg de suplementación al día”, explica el experto. En el caso del uso de suplementos, se debe consultar a un profesional.

5-Leche y derivados

El calcio, la vitamina D, la vitamina A y el yodo son los principales nutrientes presentes en la leche. “Estos dos últimos son algunos de los principales responsables del buen funcionamiento de la tiroides”, dice Daniela Cyrulin. La cantidad diaria recomendada es de tres porciones, que pueden ser un vaso de leche por la mañana, un yogur por la tarde y dos rebanadas de queso blanco al final del día.

6-Yema de huevo

La yema de huevo es conocida por sus componentes antioxidantes, que favorecen principalmente la salud ocular. Pero la pequeña cantidad de yodo presente en los alimentos también es importante para la producción de hormonas por la tiroides. Además, la yema tiene carotenoides (responsables del color amarillo anaranjado) que son una pre-vitamina A, también importante para la glándula. “Una parte de la vitamina A que el cuerpo recibe ya viene lista y otra parte viene a través de nutrientes que el propio cuerpo transforma en vitamina A, que es el caso de los carotenoides”, aclara el nutrólogo Roberto. Siempre que no se fríe, los huevos se pueden consumir diariamente.

7-Carne roja

“La carne roja es una fuente de zinc y selenio, importante para la producción de hormonas”, dice la experta Daniela. El nutricionista responde, sin embargo, que la carne también puede convertirse en un villano de la salud, ya que contiene cantidades considerables de grasa saturada, dañina para el cuerpo cuando está en exceso. “Por lo tanto, limite el consumo de este alimento a tres filetes promedio por semana”, agrega.

8-Naranja

Rico en carotenoides y vitamina C, Naranja puede ayudar en el buen funcionamiento de la tiroides. La cantidad diaria recomendada, sin embargo, es pequeña: una naranja por día. “Dado que esta fruta es altamente calórica, la ingesta debe controlarse, recordando que un jugo contiene al menos tres unidades de naranja”, recuerda el nutrólogo Roberto.

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