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Vida y Estilos

7 frutos que son excelentes aliados para la salud del corazón

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Las verduras no son los únicos alimentos que son buenos para el corazón. ¡Las frutas también!

Como explicamos, además de ricos en vitaminas, muchos también son ricos en polifenoles que tienen un papel positivo en las enfermedades del corazón y la diabetes. Algunos de estos frutos importantes son:

  1. manzana
  2. cítricos
  3. mango
  4. ciruela
  5. pera
  6. uva
  7. frutas silvestres

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Añadir la fruta como un suplemento a la comida o como un aperitivo ligero.

Membrillo: un símbolo (a veces olvidado) del otoño

El membrillo es una fruta redondeada de color amarillo de la familia de la pera y la manzana.

Es una fruta muy baja en calorías (tiene unas 39 calorías por 100g) y con una gran riqueza nutricional. Rico en vitaminas A, C y complejo B, fibra soluble, pectinas y también en minerales como potasio, hierro y cobre.

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Aunque comestible, es una fruta que debido a su astringencia, la dureza y rugosidad de su pulpa y su sabor amargo, termina por no consumirse cruda. Sin embargo, cuando se cocina adquiere un sabor dulce y una consistencia suave, siendo muy apreciado y utilizado en la cocina portuguesa.

Suele ser comida cocida o asada, y su uso principal resulta ser en forma de mermelada y jalea, dulces tan típicamente portugueses.

Debido a su riqueza en pectina, el membrillo se usa a menudo para solidificar jaleas de otras frutas y es una gran manera de lograr una consistencia de gelatina sin tener que recurrir a azúcares añadidos.

Igualmente bueno es el puré de membrillo, que servido con canela, se convierte en un auténtico postre!

Aunque muy típico de esta época y siendo un símbolo otoñal, a veces el membrillo es olvidado y devaluado por las nuevas generaciones.

¡Lo sabía!

¿Son las flores del membrillo además de altamente aromáticas totalmente comestibles?

  • Se pueden secar y utilizar para infusiones.
  • Se pueden utilizar para adornar y dar sabor floral a cocidos.
  • O incluso utilizado para fines decorativos y ambientadores.

 

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