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Vida y Estilos

7 alimentos que aceleran el metabolismo

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Los alimentos que aceleran el metabolismo y desintoxican el organismo, son principalmente los ricos en cafeína, como el café y el té verde, o especias como la canela y la pimienta, ya que son ricos en sustancias que aceleran el metabolismo, como las catequinas y las capsaicinas.

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Por lo tanto, cuando se utilizan junto con una dieta saludable y con la práctica frecuente de actividad física, ayudan a aumentar la pérdida de peso y mejorar el funcionamiento del cuerpo.

1. Pimiento rojo

El pimiento rojo es rico en capsaicina, una sustancia con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayuda a aliviar el dolor, prevenir el cáncer y acelerar el metabolismo.

Uno debe consumir aproximadamente 3 g de pimienta al día, y cuanto más quemado, mayor es su contenido de capsaicina, pero su consumo excesivo puede causar ardor en la boca y el estómago.

2. Té verde

El té verde es rico en flavonoides y cafeína, sustancias que aumentan el metabolismo y favorecen la quema de grasa. Además, tiene un efecto diurético, que ayuda a eliminar la retención de líquidos.

Para obtener sus efectos, se debe consumir de 4 a 5 tazas al día, evitando su consumo junto con las comidas principales, para que no obstaculice la absorción de minerales de la dieta, como hierro, zinc y calcio. Vea todos los beneficios del té verde.

3. Canela

Además de tener acción termogénica, la canela tiene acción antiinflamatoria, antioxidante, mejor digestión y ayuda a controlar la diabetes y el colesterol alto.

Esta especia se puede consumir en forma de té o 1 cucharadita se puede agregar en salazón de frutas, jugos, vitaminas y en leche.

4. Jengibre

Debido a que contiene los compuestos 6-gingerol y 8-gingerol, el jengibre aumenta la producción de calor y sudor, lo que ayuda a adelgazar y prevenir el aumento de peso.

Además, mejora la digestión y combate los gases intestinales, pudiendo ser consumido en forma de té o añadido en ácidos, vitaminas y sal. Ver recetas con jengibre para adelgazar.

5. Guaraná

El guaraná ayuda a aumentar el metabolismo porque contiene cafeína, y para bajar de peso debe consumirse preferiblemente junto con jugos o tés que también ayudan en la pérdida de peso, como el té de jengibre y los jugos verdes. Vea todos los beneficios del polvo de guaraná.

La cantidad recomendada es de 1 a 2 cucharaditas de guaraná en polvo por día, evitando el consumo por la noche, para evitar problemas de insomnio.

6. Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana ayuda en la pérdida de peso porque mejora la digestión, aumenta la saciedad, combate la retención de líquidos y es rico en antioxidantes que mejoran el funcionamiento del cuerpo.

Para ayudar en la dieta, uno debe consumir 1 a 2 cucharaditas del vinagre diluido en una escama de agua por día, o usarlo para sazonar carnes y saladas.

7. Café

Debido a que es rico en cafeína, el café acelera el metabolismo y se puede consumir durante todo el día para el desayuno o refrigerios.

La cantidad recomendada es de hasta 5 tazas de 150 ml por día, sembrando para evitar su consumo en casos de gastritis, presión arterial alta o insomnio.

También es importante recordar que lo ideal es que estos alimentos sean recetados por un nutricionista, ya que su consumo excesivo puede causar problemas como insomnio e hipertensión arterial. Vea cuáles son las contraindicaciones de los Alimentos termogénicos.

¿Qué es el metabolismo?

El metabolismo corresponde al conjunto de procesos bioquímicos que ocurren en el cuerpo que controla la síntesis y degradación de sustancias en el cuerpo y así permiten funciones vitales como la respiración, la regulación de la temperatura corporal y la generación de energía, por ejemplo.

El metabolismo está regulado por varias enzimas y se puede clasificar en dos fases:

El anabolismo, que corresponde a las reacciones bioquímicas de síntesis, es decir, permite la producción de moléculas más complejas como las proteínas, por ejemplo, a partir de moléculas más simples como los aminoácidos;
El catabolismo, que corresponde a las reacciones bioquímicas de degradación, es decir, permite la producción de moléculas más simples a partir de moléculas más complejas, como el agua y la energía (ATP) a partir de la glucosa.
Para que el organismo esté en homeostasis, es necesario que el anabolismo y el catabolismo también estén en equilibrio. Cuando el anabolismo está más presente que el catabolismo, hay ganancia de masa muscular, por ejemplo. Cuando ocurre lo contrario, el cuerpo pierde masa, siendo esta situación más característica en períodos de ayuno.

El metabolismo basal corresponde al metabolismo de la persona en el período de ayuno, es decir, la cantidad de calorías que el cuerpo de una persona que está en ayuno absoluto puede consumir en 24 horas sin dañar el cuerpo. Por lo general, es a partir de la evaluación del metabolismo basal, hábitos y objetivos de la persona que el nutricionista logra prescribir la dieta más adecuada para cada caso.

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