Los frutos secos son muy ricos en ácidos grasos — principalmente omega 3 — y minerales esenciales para el organismo, así como antioxidantes. Además, tienen una cantidad significativa de proteínas y fibras que ayudan a regular el tránsito intestinal y nos dejan saciados. Lo que significa que evitarán que ataquemos el chocolate más cercano. Sin embargo, algunos los ven como villanos.

frutos secos

La razón es simple: la elevada cantidad de calorías presentes en estos alimentos. En el caso de la castaña — uno de los frutos secos de menor cantidad —, 100 gramos equivalen a 220 calorías, 45,5 gramos de hidratos de carbono y 1,3 de grasa. Por eso no debe consumir más de seis castañas al día.

1. Castañas

Ya hemos visto que, siendo un alimento saciante, puede consumirlo sin miedo y beneficiarse realmente de sus beneficios — como ayudar a perder peso. Pero las ventajas no terminan aquí. La marrón es también una gran fuente de vitaminas A, B, C y E, potasio, hierro y fósforo. Además, según la nutricionista Bárbara de Almeida, es pobre en sodio y puede ser consumida por personas con hipertensión o que tienen mucha tendencia a la retención o líquidos.

La lista continúa: reduce el riesgo de depresión, es un arma para los que sufren estrés y nos hace más felices, ya que el aminoácido triptófano presente en este fruto seco promueve la producción de serotonina — la llamada hormona de la felicidad.

2. Almendra

Esto es lo que nunca esperó oír (o leer en este caso): “por ser ricas en calorías, normalmente asumimos que no podemos incluirlas en una dieta de adelgazamiento. Sin embargo, de hecho, las almendras pueden y deben insertarse en una dieta de adelgazamiento”, revela la autora del blog “manías de una Dietista”.

Un estudio incluso reveló que las personas que comían dos o más porciones de almendras por semana tenían un riesgo de aumento de peso inferior al 31% en comparación con las personas que nunca comían este fruto. La razón es simple: las almendras promueven la saciedad por el contenido de fibra, proteína y grasa insaturada.

En términos nutricionales, 100 gramos de almendras contienen 579 calorías, 21,15 gramos de proteína, 49 de grasa y 12,5 de fibra. Por lo tanto, según la experta, la cantidad que debe ingerir al día es de un máximo de 35 gramos.

3. Piñón

Lo creas o no, la piñón se ha convertido en uno de los alimentos más famosos de este año para los que quieren perder peso porque promueve la secreción de colecistoquinina-una hormona que retrasa el vaciado gástrico y disminuye el apetito.

Además, este fruto seco es muy nutritivo y es rico en proteínas, grasas, magnesio, fósforo, zinc, hierro, vitamina E, niacina, riboflavina, tiamina y folato. “Y ayuda a reducir el colesterol, así como el riesgo de enfermedad cardíaca”, añade Bárbara de Almeida Araújo.

Pero atención: a pesar de los beneficios, el piñón es bastante calórico (622 calorías por 100 gramos), por lo que la cantidad diaria debe ser de 20 a 30 gramos.

Puede consumir cada fruto seco en su forma natural o incluirlos en recetas. Pulse en la galería para encontrar algunas de ellas.

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