No celíacos no deben hacer dieta sin gluten

0
353

eC1YS7 No celíacos no deben hacer dieta sin gluten

la Investigación muestra que este tipo de dieta corta los alimentos que son beneficiosos para la salud

(CCM SALUD) — Personas con intolerancia al gluten deben adoptar una dieta restringida, evitando alimentos que contengan esta sustancia. Sin embargo, la dieta sin gluten se ha difundido cada vez más, lo que, según los estudiosos, no hace bien a la salud.

Según un equipo de estudiosos de la Escuela de Medicina de Harvard, en Estados Unidos, abrir mano de alimentos como granos integrales, por ejemplo, hace que la persona deje de ingerir sustancias que reducen el riesgo de enfermedades, tales como granos enteros de trigo, cebada, avena y centeno, no recomendados para aquellos que tiene la enfermedad celíaca.

En un artículo publicado en la revista ‘British Medical Journal’, los médicos hacen hincapié en que “no se debe promover una dieta sin gluten entre personas sin la enfermedad celíaca”, una vez que estos alimentos pueden generar enfermedades cardiovasculares en quien sufre de este mal, sin embargo, en quien no tiene intolerancia al gluten, el riesgo no existe.

Tal conclusión fue obtenida después de un análisis de datos de 64.714 mujeres y 45.303 hombres no celíacos y profesionales del sector de salud de los Estados Unidos, que completaron un cuestionario sobre la dieta y la salud cada cuatro años, entre 1986 y 2010. El resultado generó la conclusión de que “no hay ninguna relación significativa entre el consumo de alimentos con gluten y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares”.

Foto: © Timmary – Shutterstock.com


Última modificación: 12 de mayo de 2017, a las 11:31 por Natali.Salud.

(Why?)

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here