La vida con menos sal es más sabroso

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Salud: El abuso de sodio? Entender por qué vale la pena revisar sus hábitos en la mesa. Las arterias gracias. El sodio en cierta medida, es necesario para el cuerpo humano. Junto con el potasio , que ayuda a equilibrar la cantidad de agua en las células y el flujo sanguíneo normal.

Salud: Sin embargo, su exceso de consumo está relacionado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la hipertensión y problemas cardiovasculares y renales , que representan el 63% de las muertes en todo el mundo y el 72% de este índice en Brasil. La alerta es el Ministerio de Salud. Un tercio de estas muertes ocurren en personas menores de 60 años.

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Salud: Uno debe ser consciente de estos datos, ya que está presente el sodio todos los días en nuestra dieta. En casa, comemos en forma de cloruro de sodio, el popular sal de mesa. Pero recuerda que el mineral también se utiliza en la mayoría de alimentos procesados. Por lo que toma la vigilancia en el menú de inicio y también en la elección de los productos que te lleve a casa.

Salud: La cuestión es tan grave que condujo a un acuerdo en 2011 entre el Ministerio de Salud y la industria alimentaria. Como un resultado, se sabe que, hasta ahora, se retiraron 14.890 toneladas de sodio en los productos elaborados. El objetivo es una reducción de 28 560 toneladas en 2020. Sin embargo, el mineral continuará a ser utilizado. Así que antes de comprar un alimento industrializado, uno debe optar por artículos en los que está menos presente. La lectura de la etiqueta , por lo tanto, es crucial.

Salud: Para obtener idea más precisa de la cantidad de sodio que se consume, saben que la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Sociedad Brasileña de Hipertensión recomiendan una ingesta diaria máxima de 2 gramos , el equivalente a 5 gramos de cloruro de sodio – este que es, hasta 3 cucharadas de café de cocina superficial sal. Los brasileños, sin embargo, extrapolar en este índice muy normal, con diaria de 12 gramos de sal. Es más del doble!

Salud: Es importante que todos son conscientes del impacto que la disminución de sodio puede tener en nuestra salud. Si seguimos las recomendaciones actuales, se podría reducir en un 15% de las muertes por accidente cerebrovascular y el 10% de las muertes por infarto .

Salud: Es de destacar que la adopción de un nuevo estilo de vida, con la ingesta de sal reducida, depende exclusivamente de la actitud de todos los ciudadanos – y esto se extiende a nuestras familias y nuestros hijos, sobre los cuales, por cierto, tienen una inmensa responsabilidad. Vale la pena el esfuerzo? ¡Claro que sí! Sin duda, la vida con menos sal es mucho más sabroso.

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